茅台镇封藏原浆1945,茅台镇珍藏之1945酿酒原料
1. 缘起
作为中国名酒之一的茅台酒，其历史可追溯到明朝。而茅台镇封藏原浆1945、茅台镇珍藏之1945酿酒原料，则流传至今的只有少量珍藏品。由此可见，其价值得到极高的认可。
2. 酿造工艺
茅台镇封藏原浆1945、茅台镇珍藏之1945酿酒原料的制作相对其他年份更加复杂。首先，从茅台镇出产的高粱经过多重筛选、晾晒等处理后，需要用大粱坑将其发酵。经过反复挑拣，将好的酒曲加入粮坑中和高粱混合，待其从高粱中溶出后，放入理料桶加水进行混合，最后倒入大缸，加入供水系统中的天然优质水进行酿造。
3. 品鉴感受
酿造出茅台镇封藏原浆1945、茅台镇珍藏之1945酿酒原料后，需要在陈酿中形成理想风味。封藏多年的酒体色泽透明，入口时甜中带苦，回味悠久。饮用量不宜过量，建议品鉴时细细品味。
4. 珍藏保管
由于其珍稀、珍贵，茅台镇封藏原浆1945、茅台镇珍藏之1945酿酒原料自问世以来一直被认为是顶级珍藏。在保管方面，要注意避开阳光直射及氧气，坚持陈放，在相对温度和适宜环境下才能更好地保持其原有质量、口感。
